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旅遊中心／綜合報導

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敦南旗艦店：台北市大安區敦化南路一段236巷36號電話：（02）2711-2705

▲草莓季限定的草莓豆花。（圖／網友cartoon_foodiee提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）

以前想到古早味豆花，旁邊的配的不外乎是紅豆、綠豆和花生等傳統配料，簡簡單單的滋味就很迷人。不過已有10多年製作豆花經驗的老店「騷豆花」卻在傳統中力求創新，早在新興的「網美」甜點店崛起前就開發了少見的水果豆花，從最早的芒果豆花、西瓜豆花到現在研發了讓少女心花怒放的草莓豆花，一端上桌就讓人眼睛為之一亮。

▲草莓豆花配上草莓冰沙。（圖／網友cartoon_foodiee提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）

使用精選加拿大黃豆，然後自己研磨

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製成，所有豆花都是當天製作。騷豆花所用的糖水冰沙，使用的是神特二砂，每天經過半個小時的小火慢炒，半個小時的悶煮而成，所以會有糖的香味，顏色也比較漂亮，吃起來會有種焦糖的

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味道，甚至連花生也是自行挑選，剝殼下去煮。

菜單上的草莓豆花，裡面放了10顆左右的新鮮大湖草莓，搭配的不是傳統的糖水，而是以煉乳、鮮奶和西米露取代，讓傳統豆花有了新面貌，酸甜清爽的滋味更是口

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齒留香。除了草莓豆花外，香蕉紅豆豆花也是外面沒見過的組合，微甜的紅豆配上軟綿香蕉，配上細緻的豆花豐富口感，是夏天的消暑聖品。

▲配合季節有不同水果口味的豆花。（圖／網友_foodlist_提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）

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騷豆花

一號店：大安區華聲里延吉街131巷26號1樓電話：（02 ）8771

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